Rimaniamo a Cittร di Castello in provincia di Perugia, nel cuore del centro storico troviamo unโantica tipografia che ancora oggi realizza stampe tipografiche, litografie calcografie con i macchinari dโepoca si tratta della Tipografia Grifani-Donati situata al secondo piano del palazzo del mercato coperto. La tipografia fu fondata nel 1799 da Francesco Donati e Bartolomeo Carlucci, due stampatori di Assisi, i quali si distinsero per le loro capacitร e per la produzione di libri di pregio. Dopo la morte di Carlucci lโattivitร continuรฒ con Francesco Donati per poi passare al figlio Biagio e poi al nipote Giuseppe Grifani e da qui il nome โGrifani-Donatiโ. Allโinterno della tipografia si possono ammirare molte attrezzature come una pressa per libri del cinquecento uguale a quella utilizzata dallo stesso Gutenberg, una trancia da carta di fine Settecento, un Torchio tipografico Elia DellโOrto 1864, una platina a leva della fine del Settecento fabbricata a Lipsia dalla famosa ditta โO. Ronninger Nacht โ H. Bergerโ e molti altri macchinari da scoprire durante la visita!